食品乳化剂公司

新闻分类

联系我们

辽宁科海食品化学工程有限公司
地址:丹东市振安区龙头前街280号
电话:0415-4160791  /  4169122
传真:0415-4166861
邮编:118006
E-mail:lnkehai@163.com
Web:www.ysc888.com

食品乳化剂的基本作用

您的当前位置: 首 页 >> 新闻资讯 >> 行业新闻

食品乳化剂的基本作用

发布日期:2019-08-29 13:20 来源:http://www。lnkehai。cn 点击:

食品乳化剂是指能改善乳化体系中各种构成相之间的表面张力,形成均匀分散体或乳化体的物质,也称为表面活性剂。或说是使互不相溶的液质转为均匀分散相(乳浊液)的物质,添加少量即可显著降低油水两相界面张力,产生乳化效果的食品添加剂。

食品乳化剂:添加于食品后可显著降低油水两相界面张力,使互不相溶的油(疏水性物质)和水(亲水性物质)形成稳定乳浊液的食品添加剂。

乳化剂的作用:

表面活性剂、降低界面张力、在分散相表面形成保护膜。

食品中乳化剂作用:

乳化作用;起泡作用;悬浮作用;破乳作用和消泡作用;络合作用;结晶控制;湿润作用;润滑作用。


食品乳化剂

声明:本文仅供交流学习,版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益,烦请告知,我们将立即删除,谢谢!!!


相关标签:食品乳化剂

最近浏览:

在线客服
分享
欢迎给我们留言
请在此输入留言内容,我们会尽快与您联系。
姓名
联系人
电话
座机/手机号码
欢乐生肖开奖记录 秒速时时彩官网 秒速时时彩 重庆欢乐生肖开奖结果 重庆欢乐生肖走势图 重庆欢乐生肖走势图 秒速时时彩 秒速时时彩 重庆欢乐生肖APP 欢乐生肖走势图